SOPA DE COUVE LOMBARDA
Como já disse e volto a repetir , as sopas são saborosas, algumas mais ligeiras que preparam o estômago para receber uma outra comida. Permitem uma infinidade de combinações e o resultado é sempre ótimo. Aqui esta mais uma sopinha para ajudar a combater este friozinho.
Ingredientes
- 1 couve lombarda (ou repolho)
- 1 cebola grande
- 1 cenoura
- 1 tomate bem maduro
- 3 batatas media
- 200 gramas de aba de vaca
- 2 colheres (de sopa) de azeite
- Sal que baste
- Água que baste
Preparação
Colocar a cebola picada com o tomate triturado (sem sementes) e a cenoura as rodelas numa panela com o azeite para refogar juntamente com a carne, acrescente um pouco de água e deixe ferver.
Juntar mais água, a couve cortada as tiras e as batatas aos cubinhos, temperar de sal.
Deixar cozer ate até a couve ficar tenra. Retire a carne corte-a aos pedaços e junte a sopa. Sirva.
Bom apetite
Fonte: Cozinha do Zezao
