Ingredientes
- 200g de açucar
- 170g de manteiga
- 400g de farinha
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de fermento
- 100g de nozes
- 2 dl de leite
- 5 colheres de chá de vinho do Porto
- 2 colheres de sobremesa de canela
Preparação Bimby
Colocar as nozes no copo e triturar durante 5 segundos, velocidade 4. Reservar.
Bater o açucar com a manteiga 2 minutos, velocidade 3 1/2. Com a máquina a trabalhar ir juntando os ovos um a um, pelo bocal e bater mais 2 minutos na mesma velocidade mas com a borboleta.
Programar 1 minuto, velocidade 3 e juntar o leite, a canela, o vinho do Porto, a farinha e o fermento. Por fim envolver as nozes com a ajuda da espátula.
Levar ao forno pré aquecido a 180º, em forma untada e polvilhada de farinha durante cerca de 40 minutos ou até espetar um palito e ele sair seco.
Preparação Tradicional
Triturar as nozes grosseiramente e reservar.
Numa taça, bater bem a manteiga com o açucar até obter um creme esbranquiçado. Juntar os ovos e continuar a bater.
Adicionar o leite, o vinho do Porto, a canela e bater mais um pouco. Por fim adicionar a farinha com o fermento e as nozes, envolvendo tudo bem.
Levar ao forno pré aquecido a 180º, em forma untada e polvilhada de farinha durante cerca de 40 minutos ou até espetar um palito e ele sair seco.
Fonte: http://paoebeldroegas.blogspot.com/
