Ingredientes
- 500 g de placas para lasanha
- 300 g camarões
- 100 g de polpa de tomate
- 100 ml de vinho branco seco (ou conhaque)
- Salsa q.b.
- azeite q.b.
- 1 dente de alho
- Sal q.b.
para o béchamel
- 1 l leite
- 100 g de manteiga
- 100 g farinha
- noz-moscada q.b.
- sal q.b.
Preparação
Prepare o bechamel:
Derreta a manteiga numa panela e quando estiver bem derretida acrescente a farinha e misture, acrescente o leite morno aos poucos e continue mexendo em fogo moderado até engrossar.
Adicione o sal e uma pitada de noz-moscada ao molho bechamel, se quiser.
Se utilizar camarões congelados, deixe-os descongelar à temperatura ambiente e retire-lhes as cabeças e a casca. Retire a tripa e reserve.
Numa panela, doure o dente de alho picado em azeite.
Adicione os camarões e deixe cozinhar em lume alto.
Adicione o vinho branco ou conhaque.
Quando o vinho tiver evaporado, adicione o tomate, mexa e continue cozinhando por alguns minutos.
Adicione metade dos camarões ao tacho onde preparou previamente o béchamel, bata com a varinha mágica até os camarões ficarem cremosos.
Prepare a lasanha
Despeje uma concha de molho bechamel com os camarões no fundo de uma assadeira.
Cubra com folhas de lasanha e adicione novamente o béchamel de camarão e alguns camarões inteiros.
Continue fazendo as camadas dessa maneira até acabar os ingredientes.
Cozer a lasanha em forno estático, já quente a 180° durante cerca de 20-25 minutos.
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