Bacalhau cremoso

INGREDIENTES

  • 1 Cebola grande
  • 3 dentes de Alho
  • 200 g de cenoura
  • 500 g de migas de bacalhau demolhadas
  • 2 c. (de sopa) de Azeite
  • 2 c. (de sopa) de farinha de milho
  • 1 raminho de salsa
  • 250 g de batata-palha
  • 3 dl de leite
  • 2 dl de natas
  • 80 g de queijo ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

Pique a cebola e os dentes de alho; rale a cenoura e desfie o bacalhau. Refogue os primeiros no azeite. Junte a cenoura, o bacalhau e cozinhe durante 20 minutos.
Adicione a farinha, envolva bem e tempere com sal e pimenta. Reserve um pouco de salsa; pique a restante, junte ao bacalhau e envolva. Acrescente a batata-palha, regue com o leite, as natas e mexa sem parar até engrossar; retifique o tempero, se necessário.

Verta o preparado numa travessa refratária. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, apenas até o queijo derreter. Retire e sirva.

Fonte: https://www.cozinharsemstress.pt/

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Topo