Arroz de Frango

Um bom arroz de frango é uma comida que aquece o coração! Este fica malandrinho e delicioso e é muito fácil de preparar!

Se quiser aproveitar esta receita para utilizar sobras de frango, faça o refogado e o arroz (com apenas 500ml de água) e junte o frango no final!

Ingredientes (3 pessoas):

  • -1 cebola, picada
  • -1 dente de alho, laminado
  • -1 folha de louro
  • -1 cenoura, em meias luas
  • -2 tomates, em cubinhos
  • -2 colheres (de sopa) de pasta de tomate
  • -2 pernas de frango (com coxa e sobrecoxa)
  • -150g de arroz
  • -750ml de água
  • -azeite q.b.
  • -sal q.b.

1.Aquecer um fundo de azeite num tacho e refogar a cebola, o alho e o louro em lume médio;

2.Juntar o tomate, a cenoura e a pasta de tomate e deixar refogar mais 2 ou 3 minutos;

3.Juntar o frango e 250ml de água. Deixar cozinhar em lume médio-baixo, tapado, por cerca de 15 a 20 minutos (até o frango estar cozido);

4.Retirar o frango;

5.Juntar o arroz e 500ml de água. Temperar com sal e deixar ferver;

6.Depois de ferver, baixar o lume para brando e deixar cozinhar, tapado, por mais 10-15 minutos, até o arroz estar cozido. Mexer de vez em quando;

7.Entretanto, cortar o frango em pedacinhos; 8.Juntar o frango ao arroz quando o arroz estiver cozido.

Fonte; https://bolinhodecoco.pt/

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