Cherovia frita – A forma mais habitual de comer em Portugal!

Cherovia frita – A forma mais habitual de comer as cherovias em Portugal é fritas depois de passadas por polme. Comece por descascá-las e corte-as em fatias finas, no sentido longitudinal. Coza-as em água com sal, evitando que cozam demasiado para não ficarem moles. Escorra-as e passe-as por polme e frite-as como se fossem peixinhos da horta. Podem acompanhar carne ou peixe.

Fonte; https://receitasdeavental.blogspot.com/