Revelado o segredo da receita do famoso Pão de Deus. Tome nota!

Pão de Deus

Finalmente pode fazer o tradicional Pão de Deus em sua casa. Conheça a receita mais cobiçada e o segredo que a torna tão deliciosa!

A Padaria Portuguesa partilhou a receita de um Pão de Deus delicioso. No entanto, alertou que a receita é ligeiramente distinta da original, até porque o Pão de Deus da Padaria é feito em quantidades elevadas.

A receita aqui partilhada contém ingredientes para apenas (vai saber a pouco!…) 12 unidades de Pão de Deus. Este pode ser comido simples ou misto, como também acontece nas lojas da Padaria Portuguesa, onde é servido.

Nesta receita foi revelado tudo, do brioche à cobertura de coco. Este produto é feito com ingredientes simples que podem ser encontrados facilmente nos supermercados.

Receita de Pão de Deus

Ingredientes

Para o pão brioche

  • – 510 g de farinha de trigo
  • – 85 g de manteiga
  • – 60 g de açúcar
  • – 8 g de levedura
  • – 5 g de sal
  • – 330 ml de leite
  • – Açúcar em pó q.b
Pão de Deus

Para a cobertura:

  • – 2 gemas
  • – 1 ovo
  • – 250 ml de leite
  • – 250 g de coco ralado
  • – 75 g de açúcar
  • – 40 g de farinha

Modo de Preparação

– Coloque todos os ingredientes à sua disposição, bem organizados.

– Coloque de um lado os ingredientes do pão brioche.

– Coloque do outro lado os ingredientes da cobertura.

– Comece por preparar e fazer o pão brioche.

– Junte todos os ingredientes do pão brioche (exceto a manteiga).

– Coloque-os numa taça e, com a batedeira, amasse durante 5 minutos.

– Comece a amassar a uma velocidade reduzida.

– Depois, coloque numa mais rápida e amasse durante quatro minutos.

– Adicione, então, a manteiga, colocando-a aos poucos.

– Leve ao frio por 1 hora.

– Depois desse tempo. retire a massa do frio.

– Depois, divida a massa em bolas de 80 gramas.

– Distribua-as num tabuleiro de ir ao forno.

– Depois, reserve à temperatura ambiente, enquanto as bolas duplicam o tamanho.

– Enquanto aguarda, deve ir preparando a deliciosa cobertura de coco.

Pão de Deus

– Comece por levar ao lume o leite.

– Deixe o leite ferver e retire do lume.

– Adicione os ingredientes restantes (com exceção do coco ralado!).

– Volte a colocar ao lume até o preparado engrossar um pouco.

– Retire novamente do lume e junte o coco ralado.

– Esta mistura deve ser colocada sobre os brioches (que já duplicaram de tamanho).

– Leve o tabuleiro ao forno por 15 a 20 minutos.

– Depois, retire do forno e deixe arrefecer.

– Polvilhe cada pão com açúcar em pó.

– Tem o seu Pão de Deus caseiro pronto!

– Delicioso, não é?

– Faça um sumo de laranja e reviva a emoção de um pequeno-almoço na Padaria Portuguesa.

Fonte; https://ncultura.pt/

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