Finalmente pode fazer o tradicional Pão de Deus em sua casa. Conheça a receita mais cobiçada e o segredo que a torna tão deliciosa!
A Padaria Portuguesa partilhou a receita de um Pão de Deus delicioso. No entanto, alertou que a receita é ligeiramente distinta da original, até porque o Pão de Deus da Padaria é feito em quantidades elevadas.
A receita aqui partilhada contém ingredientes para apenas (vai saber a pouco!…) 12 unidades de Pão de Deus. Este pode ser comido simples ou misto, como também acontece nas lojas da Padaria Portuguesa, onde é servido.
Nesta receita foi revelado tudo, do brioche à cobertura de coco. Este produto é feito com ingredientes simples que podem ser encontrados facilmente nos supermercados.
Receita de Pão de Deus
Ingredientes
Para o pão brioche
- – 510 g de farinha de trigo
- – 85 g de manteiga
- – 60 g de açúcar
- – 8 g de levedura
- – 5 g de sal
- – 330 ml de leite
- – Açúcar em pó q.b
Para a cobertura:
- – 2 gemas
- – 1 ovo
- – 250 ml de leite
- – 250 g de coco ralado
- – 75 g de açúcar
- – 40 g de farinha
Modo de Preparação
– Coloque todos os ingredientes à sua disposição, bem organizados.
– Coloque de um lado os ingredientes do pão brioche.
– Coloque do outro lado os ingredientes da cobertura.
– Comece por preparar e fazer o pão brioche.
– Junte todos os ingredientes do pão brioche (exceto a manteiga).
– Coloque-os numa taça e, com a batedeira, amasse durante 5 minutos.
– Comece a amassar a uma velocidade reduzida.
– Depois, coloque numa mais rápida e amasse durante quatro minutos.
– Adicione, então, a manteiga, colocando-a aos poucos.
– Leve ao frio por 1 hora.
– Depois desse tempo. retire a massa do frio.
– Depois, divida a massa em bolas de 80 gramas.
– Distribua-as num tabuleiro de ir ao forno.
– Depois, reserve à temperatura ambiente, enquanto as bolas duplicam o tamanho.
– Enquanto aguarda, deve ir preparando a deliciosa cobertura de coco.
– Comece por levar ao lume o leite.
– Deixe o leite ferver e retire do lume.
– Adicione os ingredientes restantes (com exceção do coco ralado!).
– Volte a colocar ao lume até o preparado engrossar um pouco.
– Retire novamente do lume e junte o coco ralado.
– Esta mistura deve ser colocada sobre os brioches (que já duplicaram de tamanho).
– Leve o tabuleiro ao forno por 15 a 20 minutos.
– Depois, retire do forno e deixe arrefecer.
– Polvilhe cada pão com açúcar em pó.
– Tem o seu Pão de Deus caseiro pronto!
– Delicioso, não é?
– Faça um sumo de laranja e reviva a emoção de um pequeno-almoço na Padaria Portuguesa.
Fonte; https://ncultura.pt/
