Deliciosa, uma tarte de bacalhau é sempre uma refeição especial.
Conheça os segredos de uma tarte de bacalhau simples e deliciosa. Temos ainda uma receita complementar para que possa surpreender a família.
Uma tarte de bacalhau é uma refeição especial. Representa uma explosão de sabor que não deixa ninguém indiferente. Esta tarte revela-se uma experiência gastronómica de excelência e é o tipo de refeição ideal para os dias da semana, podendo facilmente ser colocada num recipiente e ser levada para o trabalho.
Para a massa:
- 1 ovo
- 250 g de farinha integral
- 80 g de manteiga
- 50 g de água
Para o recheio:
- 5 Ovos
- 2 postas de bacalhau
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 Pimento Vermelho
- 1 dl de leite
- 0,5 dl de azeite
- Coentros (picados) q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Pimenta q.b.
- Sal q.b.
Modo de Preparação
- Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
- Primeiro, coza as postas de bacalhau.
- Em seguida, escorra a água e retire peles e espinhas do bacalhau.
- Posteriormente, desfie o bacalhau e reserve.
- Entretanto, descasque as cebolas e os dentes de alho.
- Depois, corte as cebolas em meias-luas. Reserve.
- Em seguida, pique os dentes de alho. Reserve.
- Posteriormente, arranje o pimento, retire as peles brancas e pevides.
- Em seguida, corte o pimento em tiras. Reserve.
- Depois, coloque o azeite numa frigideira, leve ao lume e aqueça a gordura.
- Posteriormente, adicione o bacalhau, a cebola, os dentes de alho e os pimentos.
- Em seguida, deixe refogar muito bem.
- Depois, polvilhe o preparado com os coentros, mexa os ingredientes, retire e reserve.
- Entretanto, bata ovos numa tigela com o leite e a noz-moscada,
- Em seguida, faça o tempero com sal e pimenta, reserve.
- Para a massa, coloque a farinha com a manteiga numa taça.
- Em seguida adicione a água e o ovo e misture bem.
- Depois, amasse o preparado até ficar com uma massa homogénea.
- Estique a massa numa bancada polvilhada com farinha.
- Depois, forre uma tarteira.
- Em seguida, apare os bordos.
- Depois, com a ajuda de um garfo, pique o fundo da massa.
- Posteriormente, transfira o recheio para a tarte.
- Em seguida, acrescente o preparado dos ovos.
- Depois, leve ao forno (pré-aquecido a 180 °C) ao longo de 40 minutos.
- Posteriormente, retire a forma do forno.
- Decore a tarte de bacalhau ao seu gosto antes de a servir.
- Acompanhe como desejar (salada, batata frita, outra solução).
- Bom proveito!
Fonte; https://ncultura.pt/
