Sopa Grossa da Aldeia

Ingredientes:

  • 300gr de massa
  • 250gr de grão cozido
  • 150 gr de entremeada
  • 150 gr de vitela para cozer
  • 1 chispe de porco
  • 1 orelha de porco
  • 1/2 chouriça
  • 1 cebola
  • 1 repolho
  • 3 cenouras
  • 1 malagueta pequena
  • azeite

Preparação:

  1. Cozem-se as carnes com a cebola em água temperada de sal.
    Retira-se a carne para uma travessa.
  2. No caldo onde cozemos a carne, vamos colocar o repolho partido em pedaços pequenos, o grão cozido e a cenoura em cubos.
  3. Juntamos a malagueta e um fio de azeite.
  4. A meio da cozedura da hortaliça, juntamos as carnes partidas em pedaços pequenos.
  5. Adicionamos a massa, deixamos apurar e servimos quando a massa estiver cozida.

Fonte; https://receitasdeportugal.com/

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