Trança Doce com Chila

Um excelente acompanhamento para um chá ou café

Ingredientes:

  • Para a massa:
  • 1 kg. de farinha trigo sem fermento
  • 300 a 350 ml de água
  • 180 gr. de açúcar
  • 150 gr. de margarina
  • 1 pacote 11 gr. fermento Fermipan
  • 3 ovos
  • 15 gr. de sal
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa erva doce em pó
  • Raspa de 1 laranja grande
  • Para recheio:
  • Doce de chila
  • 1 ovo batido para pincelar
  • Compota de abóbora ou outra para pincelar e dar brilho
  • Açúcar amarelo para polvilhar

Preparação:

Juntar todos os ingredientes menos o fermento em pó e a água toda (ir colocando aos poucos) e amassar com os ganchos da batedeira durante 15 minutos (aos 10 minutos colocar o fermento) e amassar os restantes 5 minutos.

Deixar levedar até dobrar de tamanho cobrindo a taça com película aderente.
Partir a massa em 3 partes e fazer 3 rolos para entrelaçar.

Como a trança era muito comprida cortei em 2.

Colocar doce de chila onde entrelaça a trança. Deixar levedar novamente.

Colocar açúcar amarelo e pincelar com ovo batido.

Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

Depois de cozida retirar e pincelar com compota de abóbora.

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