Um excelente acompanhamento para um chá ou café
Ingredientes:
- Para a massa:
- 1 kg. de farinha trigo sem fermento
- 300 a 350 ml de água
- 180 gr. de açúcar
- 150 gr. de margarina
- 1 pacote 11 gr. fermento Fermipan
- 3 ovos
- 15 gr. de sal
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa erva doce em pó
- Raspa de 1 laranja grande
- Para recheio:
- Doce de chila
- 1 ovo batido para pincelar
- Compota de abóbora ou outra para pincelar e dar brilho
- Açúcar amarelo para polvilhar
Preparação:
Juntar todos os ingredientes menos o fermento em pó e a água toda (ir colocando aos poucos) e amassar com os ganchos da batedeira durante 15 minutos (aos 10 minutos colocar o fermento) e amassar os restantes 5 minutos.
Deixar levedar até dobrar de tamanho cobrindo a taça com película aderente.
Partir a massa em 3 partes e fazer 3 rolos para entrelaçar.
Como a trança era muito comprida cortei em 2.
Colocar doce de chila onde entrelaça a trança. Deixar levedar novamente.
Colocar açúcar amarelo e pincelar com ovo batido.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.
Depois de cozida retirar e pincelar com compota de abóbora.
