SALADA DE BACALHAU COM GRÃO

INGREDIENTES:
– Bacalhau em posta
– Batata cozida cortada em cubos
– Grão cozido
– Dentes de alhos ligeiramente esmagados
– Azeite q.b.
– 1 c. de sopa de pimentão doce 
– 1 c. de sopa de vinagre balsâmico
– Ovos cozidos
– Sal e pimenta q.b
– Salsa ou coentros frescos

PREPARAÇÃO:
Descasque as batatas, corte-as em cubos e leve-as a cozer com os ovos. Escorra, reserve.Coza o bacalhau e deixe arrefecer um pouco para o poder desfiar.Pique a cebola, esmague os alhos e leve ao lume num tacho com o azeite. Deixe cozinhar até que a cebola fique macia. Junte o vinagre, tempere de sal, pimenta e pimentão; mexa. Numa taça de servir, junte todos os ingredientes, e regue com o azeite.Envolva,  decore com os ovos cozidos, e salsa ou coentros frescos picados. Se necessário, regue com um pouco mais de azeite. Sirva morna ou fria.Fonte original – todos os direitos reservados a: http://docesexperiencias.blogspot.pt

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