Asas de Frango Assadas no Sal

Agora que o calor parece estar a perder a timidez, sabe bem comidinhas mais leves. Esta é um bom exemplo. Pode servir como entradinhas ou de refeição acompanhada de uma salada.
De todo o frango tenho preferência pelos peitos e asas… sou esquisita, pronto. Que hei-de fazer! Asas de Frango Assadas no Sal.
Deixo esta simples receita, mas muito saborosa.

Ingredientes:

  • 10 asas de frango
  • Sal grosso
  • Sumo de 1 limão
  • Molho:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Piri-piri a gosto
  • 3 malaguetas secas (as sementes do interior)

Preparação:

Cortar as pontas das asas. Lavar e secar bem.
Pré-aquecer o forno a 220ºC.
Regar com sumo de 1/2 limão. Colocar folha de alumínio num tabuleiro. Cobrir o fundo com sal grosso. Dispor as asas com a pele mais grossa virada para cima e levar ao forno.

Passados 30 minutos, virar as asas e regar com o restante sumo de limão. Passados 15 minutos, tornar a virar para que a pele fique estaladiça. Assim que estiverem assadas, retirar e sacudir o excesso de sal agarrado.
Derreter a manteiga com piri-piri e as malaguetas e pincelar.

Fonte: https://ratolinha.blogspot.com/

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