A receita de hoje ficou muito saborosa, com consistência húmida (tipo queijada). Veja como fazer.
Ingredientes:
250 gr. de abóbora
160 gr. de açúcar
3 ovos
2 colheres (sopa) de farinha
Açúcar para queimar
Açúcar em pó
1 pau de canela
Manteiga q. b.
Papel vegetal
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Cozer a abóbora num tacho com água e com um pau de canela.
- Depois de cozida ralar com a varinha mágica até ficar em puré. Reservar.
- Numa taça bater as três gemas de ovo com as 160 gr. de açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
- Misturar o puré de abóbora e a farinha.
- Bater as claras em castelo e adicionar delicadamente ao preparado da abóbora.
- Untar um tabuleiro com manteiga e forrar com papel vegetal.
- Borrifar com o spray desmoldante.
- Colocar a massa no tabuleiro e levar a cozer ao forno durante 20 minutos. Fazer o teste do palito.
- De seguida, desenformar sobre um pano de cozinha húmido e polvilhado com açúcar.
- Retirar o papel vegetal e com a ajuda do pano enrolar a torta.
- Colocar no prato de servir e polvilhar com açúcar.
- Queimar com o ferro de queimar leite creme e polvilhar com açúcar em pó.
