Pica-pau: o prato perfeito para petiscar

Simples de preparar, mas com muito sabor. O pica-pau é uma daquelas receitas perfeitas para petiscar e que sabem bem em qualquer altura.

A receita de pica-pau tem origem no Ribatejo e consiste em saltear carne devidamente temperada, onde não faltam ingredientes como o alho, o louro e vinho branco. Portanto, coisas que facilmente temos em casa.

Quando não souber o que confecionar, esta é uma solução bastante rápida e simples de preparar, que vai deixar qualquer um com água na boca.

E o melhor de tudo é que tanto pode manter-se fiel às duas receitas que partilhamos consigo, como adaptar os ingredientes ao seu gosto, escolhendo, até, por exemplo, outro tipo de carne. A prova disso é que lhe mostramos formas diferentes de confecionar: com carne de porco ou com carne de vaca.

Tome nota.

Ingredientes

  • 500gr de carne de porco
  • 2 c. sopa de margarina
  • 2dl de vinho branco ou cerveja
  • Pickles
  • Azeitonas pretas
  • Sal e piripiri q.b
  • 1 dente de alho
  • 2 c. sopa de mostarda

Modo de preparação

  • Temperar a carne com o sal, piripiri, o dente de alho.
  • Regar com o vinho branco ou cerveja e deixar marinar durante cerca de uma hora.
  • Numa frigideira, leve a margarina para derreter.
  • Juntar a carne para fritar bem de ambos os lados durante 10 minutos.
  • Regar a carne com a marinada e deixar cozinhar mais 10 minutos em lume forte.
  • Adicionar a mostarda e misturar muito bem.
  • Servir de imediato, decorado com pickles e azeitonas.

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