Uma delícia que não vai querer perder e que é apreciada sobretudo por crianças, especialmente quando acompanhado por arroz. Aprenda a fazer polvo frito.
São muitas as maneiras de fazer e tratar este ingrediente. Esperamos que o faça sempre bem, e por isso trazemos-lhe uma verdadeira preciosidade. É o que representa este prato de polvo frito.
Portanto, não fique a espera e coloque em prática a situação que lhe apresentamos, pois seguramente vai dar por bem empregue o seu tempo e gostar do resultado final. Arrisque e surpreenda com o nosso polvo frito.
INGREDIENTES
- 1 kg de polvo
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 chávena de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de azeite
- qb de óleo
- qb de sumo de limão
PREPARAÇÃO
- Comece por cozer o polvo numa panela com água, onde coloca uma cebola descascada, um fio de azeite e um pouco de sal. Deixe cozinhar por um período de 40 minutos.
- Retire o polvo do tacho e deixe arrefecer.
- Separe os tentáculos do polvo da respetiva cabeça.
- Tempere os tentáculos com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão.
- Reserve no frio.
- Batas os ovos e coloque-os num prato adequado. Noutro prato coloque a farinha.
- Prepare uma frigideira com óleo e aqueça-o bem.
- Passe os pedaços de polvo pelo ovo e pela farinha e frite-os.
- Coloque em papel absorvente.
- Sirva.
DICAS
- Para esta receita pode aproveitar polvo que tenha sido cozido para outro prato.
- Se optar por utilizar polvo fresco lave-o bem antes de cozer. O polvo pode ser cozido na própria água em lume brando.
- É possível que sejam necessários mais ovos.
- Este prato pode ser acompanhado por um arroz de tomate ou de feijão, ou ainda por um arroz do próprio polvo.
- Sirva com gomos de limão.
