Salada de feijão frade com atum

Esta salada de feijão frade com atum e ovo é uma óptima opção para os dias quentes de Verão. Pode ser consumida como prato principal ou como acompanhamento.

Nos meses mais quentes de Verão, esta receita de salada de feijão frade é ideal para aliviar a fome sem consumir demasiadas calorias. Pode ser consumida como prato principal ou como acompanhamento. Caso deseje utilizá-la como acompanhamento, recomendamos que o faça com batatas cozidas. Aprenda a cozinhar salada de feijão frade com atum.

INGREDIENTES  

  • 500 g feijão frade
  • 350 g atum em conserva
  • 4 ovos
  • 1 cebola
  • qb salsa
  • qb azeite
  • qb vinagre
  • qb sal
  • qb pimenta

PREPARAÇÃO 

  • Comece por cozer o feijão frade numa panela com água e sal.
  • Coza os ovos noutra panela.
  • Quando os ovos estiverem cozidos, retire a casca e corte-os em rodelas.
  • Pique a salsa e a cebola e misture-as numa taça.
  • Escorra o feijão frade e misture-o com o atum.
  • Tempere a mistura de feijão frade e atum com sal e pimenta a gosto.
  • Decore a mistura com as rodelas de ovo e tempere com azeite e vinagre a gosto.
  • Polvilhe tudo com o preparado de cebola e salsa e sirva.

DICAS

  • Se utilizar feijão frade em conserva, este não precisa de ser cozido.
  • Pode adicionar outros ingredientes, como milho, bacalhau desfiado ou tomate cereja.
  • Substituir o sal por flor de sal é sempre uma opção mais saudável.

Fonte: https://ruralea.com/

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