Já comi este peixe-espada preto grelhado e gostei muito. Agora, decidi inventar oura forma de o confecionar e, também gostei muito, deveras, até!!!
Ingredientes
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- azeite q.b.
- 1 colher (chá) de pimentão-doce
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- sumo de 1/2 limão
- salsa,picada q.b.
- sal marinho Marnoto q.b.
- pimenta preta q.b.
Preparação
Num tabuleiro, coloque as postas de peixe-espada preto, temperado com sumo de limão, azeite, sal e pimenta preta. Deixe marinar 20 minutos. Leve ao forno, a 180.ºC, cerca de 30 minutos. Descasque a cebola e corte-a em meias luas finas, descasque e lamine os dentes de alho e pique finamente a salsa. Junte estes ingredientes com o pimentão-doce, com 2 colheres (sopa) de azeite e o vinagre. Retifique os temperos de sal e pimenta preta. Regue o peixe com esta mistura e junte as batatas, cortadas aos cubos e previamente fervidas. Leve ao forno, cerca de 10 minutos e sirva.
Fonte: https://tertuliadasusy.blogspot.com/
