BACALHAU COM MAIONESE

Para inovar as suas receitas de bacalhau, aqui tem uma excelente opção. Prepare esta receita de bacalhau com maionese no forno, é uma delícia e tem óptimo aspecto!

INGREDIENTES

  • 900 g de bacalhau demolhado
  • 1 cebola grande
  • 150 ml de maionese
  • 1 kg de batatas
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • Orégãos (a gosto)
  • Queijo ralado (a gosto)
  • 2 folhas de louro
  • Sal (a gosto)

PREPARAÇÃO

  1. Descasque e lave as batatas. Corte-as às rodelas, tempere com um pouco de sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
  2. Entretanto, coloque as postas de bacalhau num tacho com água temperada com duas folhas de louro e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Desligue o lume e escorra o bacalhau com uma escumadeira. Deixe arrefecer um pouco e retire a pele e as espinhas. Lasque o bacalhau com um garfo e reserve.
  3. Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau lascado e tempere com pimenta e orégãos. Mexa e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  5. Numa assadeira, coloque uma camada de batatas, no meio, uma camada de bacalhau e, por último, outra camada de batatas. Cubra com a maionese e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno ate dourar, cerca de 25 a 30 minutos.
  6. Desligue o forno e sirva.

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