BOLOS DE AZEITE E AGUARDENTE

Estes bolos bem portugueses são feitos com azeite e duram várias semanas. Veja a receita

RECEITA DO DIA: BOLOS DE AZEITE DA BEIRA BAIXA    
 
INGREDIENTES:
1 dúzia de ovos
1l de leite
1l de azeite
Sumo de duas laranjas
1 cálice de aguardente
1kg de açúcar
3kg de farinha
1 colher de sopa de bicarbonato de sócio
1 colher de sobremesa de fermento

PROCEDIMENTO:

1.    Bater o açúcar com os ovos.

2.    Juntar os líquidos.

3.    Juntar os restantes ingredientes.

4.    Untar um tabuleiro com azeite e colocar vários montinhos/bolas de massa.

5.    De seguida, pincelar os montinhos/bolas de massa com ovo e açúcar.

6.    Vai ao forno (idealmente para forno de lenha; 20min a 180º).

7.    Assim que estiverem douradinhos, estão prontos.

Fonte: https://www.iol.pt/