Coxas de frango com soja e tomilho!
INGREDIENTES
- sal,
- pimenta,
- tomilho,
- colorau,
- 2 dentes de alho,
- louro
- sumo de limão
- Azeite
- Coxas de Frango
- Vinho
PREPARAÇÃO
Temperar as coxas com sal, pimenta, tomilho, colorau, 2dentes de alho, louro, e sumo de limão. Deixar tomar gosto 30 minutos.
Num tacho pôr azeite até cobrir o fundo, deixar aquecer e juntar as coxas. Regar com uma mini e 2DL de vinho maduro tinto. Acrescentar uma cebola picada, uma colher de sopa, de molho de soja e a marinada. Deixar estufar em lume brando vigiando para não evaporar o liquido. Não juntar água, só vinho ou cerveja caso seja preciso mais. Virar as coxas com cuidado para cozerem bem dos dois lados.
Sobraram algumas que pus no dia seguinte num tabuleiro e levei ao forno com o molho a 200° até dourarem. Ou seja duas refeições diferentes com o mesmo ingrediente!
Fonte; Na cozinha da Elsa
