Lombos de Pescada e Bróculos gratinados

Já há muito tempo que não fazia este prato!

É um prato leve, saboroso, rápido de confeccionar, ideal para um jantar.

Ingredientes:

  • 6 lombinhos de pescada
  • 2 couve-bróculo
  • 1l de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • sal, q.b.
  • pimenta branca (moída na hora)
  • noz moscada em pó
  • meio limão
  • 10 dentes de alho

Preparação:Temperam-se os lombinhos de pescada, na véspera, com sal, pimenta, alho e limão.
Cozem-se os bróculos em água, sal e um fiozinho de azeite.

Escalda-se o miolo de camarão em água fervente.
Faz-se o molho béchamel com o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz moscada (num fervedor, mexendo com uma vara de arames até ferver).

Coloca-se, no fundo de um pirex, os lombinhos de pescada e, por cima, o miolo de camarão. Espalham-se os bróculos à volta e rega-se tudo com o molho béchamel.

Fonte: receitasaodesafio

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