O Segredo de um Peixe assado perfeito

Ingredientes:

  • Peixe inteiro fresco (sargo)
  • Sumo de 1 limão
  • Cebola (usei 2)
  • Batatas (usei batatas doces)
  • Tomates cereja
  • Tomilho em haste
  • Alho picado
  • Azeite
  • Pão ralado

Preparação:

1. Começar por saltear a cebola laminada num pouco de azeite até que fique amolecida. Colocar parte ou a totalidade a forrar o tabuleiro.

2. Preparar o molho com o alho picado, o azeite, o sumo de limão, o tomilho e temperar com sal e pimenta.

3. Dispor sobre a cebola amolecida, o peixe, golpeado, as batatas, o tomate e a a cebola amolecida que se reservou. Verter o molho sobre este preparado. Polvilhar o peixe com o pão ralado.

4. Levar ao forno a 180ºC até estar cozido ou aproximadamente 1 hora e pronto para servir hummm 😋

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