Sobremesa gelada de morangos

Ingredientes:

  • 1 chávena de farinha de arroz
  • 1/4 chávena de açúcar amarelo
  • 1/4 chávena de nozes partidas
  • 1/2 chávena de manteiga derretida
  • 2 claras de ovo
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1 1/4 chávena de natas
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 2 chávenas de morangos cortados e esmagados

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Junte a farinha, açúcar, nozes e manteiga e espalhe bem numa forma. Leve ao forno para dourar, cerca de 20 minutos. Mexa algumas vezes. Deixe arrefecer.

Bata as claras com o açúcar até ficar merengue.

Bata as natas até formar picos suaves.

Combine as natas com as claras, sumo de limão e os morangos.

Prepare uma forma e espalhe 2/3 da cobertura na base. Coloque a mistura de natas por cima e salpique a superfície com a restante cobertura. Leve a congelar por cerca de 3 a 6 horas. Retire 15 minutos antes de servir.

Fonte: Canela Moida

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