Sonhos de Laranja com cobertura de chocolate de menta

Ingredientes
8 colheres de sopa bem cheias de farinha
1 colher de café de sal
2 gemas + 2 claras
1 colher de sopa de vaqueiro liquida
1 colher de sopa de aguardente
Raspa e sumo de duas laranjas pequenas
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo de girassol para fritar

Para a cobertura: 1 tablete de chocolate de menta – 200g

Preparação
Coloque uma pitada de sal nas claras, bata-as em castelo e reserve.
Numa taça, misture a farinha, as gemas, a Vaqueiro Liquida, o sal, a aguardente, a raspas das laranjas, o sumo das laranjas e misture tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Depois envolva as claras delicadamente sem bater.

Aqueça o óleo e quando este estiver bem quente, frite colheradas de massa. Vire-as para que fritem dos dois lados. Coloque os sonhos em cima de papel absorvente para que absorva a maior parte da gordura. Em seguida passe-os por uma mistura de açúcar e canela a gosto. Disponha-os num prato para ir à mesa.

Parta o chocolate em pedaços, coloque numa taça e leve ao microondas durante 30 segundos. Retire e mexa. Leve mais 30 segundos, retire e volte a mexer. este tempo será o suficiente para que o chocolate derreta e fique perfeito para enfeitar os nossos sonhos.

Com a ajuda de uma colher verta fios do chocolate por cima dos sonhos e sirva.

Fonte: https://obarriguinhas.blogspot.com/

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