Parece fácil mas não é…
Tudo é rápido e eficaz. O segredo está na água.
Água?! Exactamente, água! Tudo o que precisa é de seguir estes cinco passos:
Aqueça uma frigideira em lume médio.
Quando esta estiver bem quente, espalhe um fio de azeite ou uma noz de manteiga.
Assim que a gordura estiver quente e derretida, abra o ovo no centro da frigideira e tempere-o com flor de sal e pimenta.
Deite logo a seguir meia colher de chá de água para uma zona da frigideira onde não esteja o ovo e tape a frigideira.
Deixe cozinhar durante um minuto e retire-o com uma espátula.
A água vai produzir humidade dentro da frigideira tapada, o que ajudará a cozinhar a parte superior da clara. A gema ficará com uma fina camada branca por cima, mas por dentro continuará líquida e cremosa. Amanhã, cá em casa, temos ovos estrelados com bacon para o brunch. Alguém alinha?
Fonte: https://www.casalmisterio.com/
