Esta receita veio de Alter do Chão.
Sugestão para o lanche: fácil, rápido e delicioso. Clique na fatia de bolo… Recomendo! J
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 350 g de farinha
- 300 g de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de erva doce
- 1 colher de chá de fermento em pó (pó Royal)
- 1 chávena de azeite
- 1 e ½ chávena de café (solúvel ou de máquina)
Execução:
Bater os ovos com o açúcar. Juntar o azeite e continuar a bater. Adicionar a farinha, previamente misturada com a canela, a erva-doce e o pó Royal.
Por fim, misturar o café ao preparado. Untar um tabuleiro com azeite e forrar com papel vegetal que também deve ser untado com azeite.
Verter o preparado no tabuleiro e levar ao forno a 180ºC, cerca de 35 minutos. Desenformar e cortar em quadradinhos.
Nota: Costumo utilizar um tabuleiro anti aderente; apenas barro com manteiga (Vaqueiro) e polvilho com farinha.
By postigodosmeusdoces
