Quem aí se lembra do sabor único e reconfortante das rabanadas feitas pela nossa querida avó? Aquelas fatias de pão macias e douradas por fora, com um toque especial de canela e açúcar, que nos transportam diretamente para as lembranças mais doces da infância. Hoje, quero compartilhar com vocês esse tesouro de família, uma receita que ultrapassa gerações e nos enche de emoção.
INGREDIENTES :
– 1 cacete para rabanadas
– 1/2 litro leite
– 3 ovos
– 5 colheres de sopa de açúcar
– Casca de limão
– Pau de canela
MODO DE PREPARAR :
– Corte o cacete em fatias.
– Depois, leve um tacho ao lume com o leite, a casca de limão, o pau de canela e o açúcar.
– Quando ferver, retirar do lume e mergulhe as fatias, uma a uma, sem deixar que se desfaçam. Deixe-as escorrer.
– À parte, bata os ovos e passe as fatias por esses ovos. Escorra novamente.
– Leve ao lume uma frigideira com óleo bem quente e doure as fatias de pão.
– Deixar escorrer a gordura e disponha-as numa travessa, polvilhadas com açúcar e canela.
