🌊 Delicie-se com um prato tradicional: Mexilhões à Pescador! 🍽️
🌟 Saboreie o mar em cada garfada com os deliciosos Mexilhões à Pescador. Este prato típico da culinária portuguesa combina o frescor dos frutos do mar com o sabor intenso e aromático dos ingredientes tradicionais.
🌿 Os Mexilhões à Pescador são preparados com os melhores mexilhões colhidos diretamente do mar, garantindo a qualidade e o sabor autêntico que você merece. Acompanhados por um molho especial à base de tomate, cebola, alho, salsa e pimenta, cada mexilhão absorve os sabores, resultando em uma explosão de paladar.
🍷 Nada melhor do que saborear os Mexilhões à Pescador acompanhados de um bom vinho português, realçando ainda mais os sabores desse prato irresistível. Desfrute de uma refeição memorável com amigos e familiares, apreciando a tradição e a riqueza gastronômica do nosso país.
Ingredientes:
- 1 kg de mexilhões frescos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimento vermelho, cortado em tiras
- 1 pimento amarelo, cortado em tiras
- 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 folha de louro
- 1 ramo de salsa, picado
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparo:
Comece por lavar bem os mexilhões e descartar os que estiverem partidos ou abertos.
Num tacho grande, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione a cebola picada e o alho picado ao tacho e refogue até ficarem macios e translúcidos.
Acrescente os pimentos vermelho e amarelo cortados em tiras e deixe cozinhar por alguns minutos até amaciarem.
Adicione os tomates picados ao tacho e cozinhe por mais alguns minutos, até começarem a desfazer-se.
Regue com o vinho branco e adicione a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe o molho apurar durante cerca de 10 minutos em fogo médio, para que os sabores se misturem.
Entretanto, lave novamente os mexilhões e escorra-os bem.
Adicione os mexilhões ao tacho e tampe-o. Cozinhe por aproximadamente 5-7 minutos, ou até que todos os mexilhões estejam abertos.
Retire a folha de louro e polvilhe a salsa picada sobre os mexilhões antes de servir.
Sirva os Mexilhões à Pescador ainda quentes, acompanhados de pão fresco ou com batatas cozidas.
Aproveite esta deliciosa receita de Mexilhões à Pescador! Bom apetite!
Creditos: Culinária de Portugal
