Este é um daqueles pratos que é muito fácil de fazer e demora apenas alguns minutos a ficar pronto, mas cujos resultados valem bem a pena o pouco trabalho que vai ter na cozinha.
INGREDIENTES
4 bifes de peru
4 colheres de sopa de azeite
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
3 dentes de alho cortados em rodelas
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de polpa de tomate
125 ml de vinho branco
150 ml de caldo de galinha
200 ml de água
Qb de sal, pimenta e salsa picada
PREPARAÇÃO
Tempere os bifes com sal e pimenta. Leve a lume o azeite e deixe aquecer.
Cozinhe os bifes uns 30 segundos de cada lado, só para ganharem cor. Reserve-os.
Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho e o louro. Deixe refogar.
Junte a polpa de tomate, o vinho, o caldo e a água. Mexa bem e volte a colocar os bifes, deixando cozinhar até ao fim.
Sirva coberto com salsa picada.
DICAS
Pode deixar os bifes a marinar de um dia para o outro em sumo de limão, sal, pimenta e alho em pó.
Pode substituir o caldo de galinha por mais água ou por mais vinho branco.
Também pode substituir o vinho branco por cerveja.
Fonte: https://saboresportugueses.pt/
