Porção para servir bem duas pessoas vamos precisar de:
Meio kilo de Bacalhau em lascas (não compre em posta com espinha, na hora de fatiar perde muito)
8 batatas médias
2 pimentões médios, amarelo e vermelho
1 cebola média (pode ser roxa, ou branca, a roxa depois de assada fica escura)
3 ovos cozidos
Azeitona preta pra decorar
Azeite pra Embeber
Se o Bacalhau for salgado, dessalgue deixando de molho de um dia pro outro, trocando pelo menos 3 vezes a água 💦
Se for dessalgado tempere com lemon pepper, ou somente sal e pimenta do reino.
Para montar, unte o fundo de uma travessa de 25x15cm +- com azeite, forre com as batatas cruas em rodelas, ponha um pouquinho de sal, cubra com o bacalhau, depois venha com os pimentões, a cebola e a mais uma camada de batatas cruas com o sal 🥔
Regue muito bem com azeite.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus até a água que soltar secar tudo (cerca de 1 hora)
Caso solte muita água e já tiver tudo cozido (espete com o garfo), tire o papel alumínio, escorra a água e volte pro forno pra dourar as batatas 🥔
Finalize com ovos cozidos, azeitonas e coentro (ou salsinha)