Este gelado de natas com ovos moles é um clássico que deliciou os gulosos. Rende duas taças grandes
Ingredientes:
Gelado
8 claras + 8 colheres de sopa de açúcar
3 pacotes da natas + 6 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de bolacha maria torrada
Ovos moles
200 g açúcar
1 + 1/2 dl água
4 gemas
Preparação:
Gelado
Bater as claras em castelo, adicionar o açúcar e continuar a bater até obter ponto de suspiro. Bater as natas com o açúcar até ficar em chantilly.
Envolver suavemente o chantilly com as claras batidas. Numa forma de aro amovível ou taça colocar camadas alternadas do creme anterior e bolachas esmigalhadas. Levar ao congelador até solidificar.
Ovos moles
Colocar a água e o açúcar numa panela e ferver durante 3 minutos. Deitar a calda por cima das gemas batida e mexer. Levar novamente ao lume e mexer até começar a querer ferver.
Deixar arrefecer. Deitar o creme de ovos por cima do gelado e levar ao congelador novamente. Na hora de servir deixar 10 minutos à temperatura ambiente porque facilita o corte do gelado.
Espero que gostem!
Fonte: Aromas com Amor
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