Ingredientes
+1 lata de leite condensado (395 g)
+3 gemas peneiradas
+2 xícaras (chá) de queijo minas amassado com um garfo (290 g)
+3 claras batidas em neve
+200 g de goiabada derretida em ¼ de xícara (chá) de água
Preparação
Em um liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 3 gemas peneiradas e 2 xícaras (chá) de queijo minas amassado e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela, adicione 3 claras batidas em neve e misture delicadamente.
Em uma fôrma redonda (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) untada e enfarinhada, coloque a massa de queijo feita acima e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme, cubra a torta cheesecake com 200 g de goiabada derretida em ¼ de xícara (chá) de água e sirva em seguida.
Dica Para derreter a goiabada: misture com ¼ xícara (chá) de água e leve ao micro-ondas por 30 segundos em potência alta.
Mexa e volte por mais 30 segundos mexendo sempre a cada intervalo, até que fique bem derretida ou coloque em uma panela no fogo e vá mexendo até que esteja completamente derretida.
Fonte: http://tvg.globo.com/programas/mais-voce/Receitas/index.html
