Ingredientes para 2 pax:
- 1cebola
- azeite q.b.
- 500 gr de polvo
- 1 copo de vinho tinto
- 1 colher de café de colorau
- 1 copo de arroz
- sal q.b.
Preparação:
Refogar a cebola em azeite sem deixar “aloirar”.
Cozer o polvo em panela de pressão por 20 minutos
Juntar a água de cozer o polvo, o copo de vinho tinto e o colorau.
Passar a varinha e deixar ferver.
Adicionar o arroz.
Controlar a água e o sal.
Quando o arroz estiver quase cozido juntar o polvo e deixar incorporar.
Servir de imediato.
Fonte: Canal Necas de Valadares
