Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 Kg de entremeada
- 1 chouriço de colorau
- 1 chouriço de vinho
- 1 morcela de sangue
- 2 cenouras
- 3/3 de um copo de arroz agulha
- 1 couve tronchuda
- sal q.b.
- 1 colher de café de colorau
Preparação:
Cozer a entremeada com sal por 30 minutos na pressão.
Na agua de cozer a carne cozer os legumes e os enchidos conforme explicado no vídeo.
Retirar a água do cozido para fazer o arroz (o dobro da quantidade do arroz) e adicionar o colorau.
Depois de tudo cozido servir bem quente.
Fonte: Necas de Valadares
