Pudim Franciscano

Pudim Franciscano

Ingredientes

  • 15 ovos
  • 500 g de açúcar
  • 2 dl de sumo de tangerina
  • açúcar q.b.
  • canela em pó q.b. 
  • Caramelo
  • 150 g de açúcar
  • 5 c. (de sopa) de água fria
  • 1 c. (de café) de canela em pó

PREPARAÇÃO

Ligue o forno a 180º c. misture os ovos com o açúcar. junte o sumo de tangerina e envolva bem. prepare o caramelo: junte o açúcar com a água e a canela em pó. leve ao lume até obter caramelo.

Aplique-o para barrar uma forma de pudim. preencha-a com o creme preparado e leve ao forno, em banho-maria, durante uma hora. deixe arrefecer e desenforme.

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