Pastel de Feijão – Os doces conventuais portugueses são deliciosos, por isso trazemos para si um doce que vai adorar, o pastel de feijão.
Ingredientes:
- 250g de puré de feijão branco cozido (usei de lata)
- 2 placas de massa folhada – usei do Lidl
- 200g de açúcar
- 4 ovos + 3 gemas
- 200g de manteiga
- 100g de farinha
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar.
Preparação:
- Escorra o feijão e pique-o na picadora até obter um puré.
- Junte-o ao açúcar e de seguida adicione os ovos e as gemas, um a um mexendo sempre.
- De seguida junte a manteiga amolecida e a farinha envolvendo bem.
- Corte círculos de massa folhada e forre forminhas de queques, depois de untadas com manteiga e polvilhadas de farinha.
- Coloque o recheio nas formas com a massa e leve a forno pré aquecido a 200º cerca de 25 minutos.
- Desenforme-os e coloque os pasteis em forminhas de papel frisado.
- Depois de frios polvilhe com açúcar em pó.
