Grão com espinafres e arroz. Este prato é um clássico!

Grão com espinafres – Este prato é um clássico. Mas o sugerido traz o saboroso acréscimo do espinafre e do grão de bico, que agregam ao prato beleza e sofisticação

Ingredientes

  • 1 molho de espinafres
  • 1 molhinho de coentros
  • 4 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Colorau q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 folha de louro
  • Grão cozido q.b.
  • Arroz q.b.
  • 1 ovo por pessoa

Preparação

Coloque o azeite numa panela e leve ao lume com a folha de louro. Com a lamina da faca na horizontal esmague os alhos, retire-lhes a pele e adicione ao azeite deixando-os alourar um pouco.
Adicione os espinafres, o grão cozidos, os coentros picados e o colorau.
Adicione água quente e tempere com sal.
Quando abrir fervura adicione o arroz. Deixe ferver cerca de 5 minutos, adicione os ovos e baixe o lume.
Logo que o arroz e os ovos estejam cozidos, retire do lume e sirva.

Fonte; http://viajardemochilaascostas.blogspot.com/

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