Grão com espinafres – Este prato é um clássico. Mas o sugerido traz o saboroso acréscimo do espinafre e do grão de bico, que agregam ao prato beleza e sofisticação
Ingredientes
- 1 molho de espinafres
- 1 molhinho de coentros
- 4 dentes de alho
- Azeite q.b.
- Colorau q.b.
- Sal q.b.
- 1 folha de louro
- Grão cozido q.b.
- Arroz q.b.
- 1 ovo por pessoa
Preparação
Coloque o azeite numa panela e leve ao lume com a folha de louro. Com a lamina da faca na horizontal esmague os alhos, retire-lhes a pele e adicione ao azeite deixando-os alourar um pouco.
Adicione os espinafres, o grão cozidos, os coentros picados e o colorau.
Adicione água quente e tempere com sal.
Quando abrir fervura adicione o arroz. Deixe ferver cerca de 5 minutos, adicione os ovos e baixe o lume.
Logo que o arroz e os ovos estejam cozidos, retire do lume e sirva.
Fonte; http://viajardemochilaascostas.blogspot.com/
