Bacalhau Frito à Casa

Bacalhau Frito à Casa – Se gosta de bacalhau, vai adorar este delicioso prato de bacalhau frito à casa! Experimente e delicie-se!

Ingredientes:

• 4 postas finas de bacalhau já demolhado
• farinha q.b.
• óleo ou azeite q.b.
• cebola q.b.
• alho q.b.
• 1 folha de louro
• 1 pitada de oregãos
• sal q.b
• tomates maduros q.b.
• polpa de tomate
• cerveja ou vinho branco q.b.
• salsa q.b.

Preparação:

• Escorrer o bacalhau e secá-lo com um pano para retirar a àgua.
• Passar pela farinha e levar a fritar em óleo ou azeite bem quente.
• Reservar.
• Para o molho faz-se um refogado com o alho picado e a cebola, leva-se a alourar no azeite.
• Junta-se o tomate maduro, o sal, o vinho branco e a folha de louro.
• Se for necessário junta-se um pouco de polpa de tomate. Se não tiver tomates maduros pode substituir pela polpa de tomate de compra.
• Quase no fim junta-se os oregãos.
• Deixa-se refogar, retira-se a folha do louro e tritura-se tudo com a varinha mágica ou liquidificador.
• Numa travessa, coloca-se o bacalhau no fundo e rega-se com este molho e a salsa.
• Quem quiser pode cozer um ovo e ralá-lo por cima do molho. Fica um efeito bonito. E é muito bom.
• Acompanha com batatas fritas às rodelas

Bom apetite!