Natas do Céu – A receita original

Quase todos nós adoramos esta deliciosa sobremesa, mas nem todos sabemos que afinal é bem fácil e rápida de se fazer!

Ingredientes:

• 1 pacote de natas
• 6 ovos
• 1 pacote de bolacha Maria
• 2 c. (sopa) de açúcar para as natas
• 2 c. (sopa) para as claras
• 200 gr de açúcar
• 1,5 dl de água

Modo de preparo:

• Comece por fazer os ovos moles, leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver, cerca de 3 minutos.
• Tire do lume e deixe arrefecer um pouco.
• Batem-se as gemas, junta-se a calda de açúcar e mexe-se.
• Leva-se ao lume a engrossar sem nunca parar de mexer.
• Quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
• Tritura-se as bolachas na picadora e põem-se numa taça.
• Batem-se as natas com o açúcar e noutro recipiente as claras, ás quais apenas se junta o açúcar quando estiverem quase em castelo.
• Junta-se as claras às natas e envolve-se delicadamente.
• Numa taça ou individualmente vai-se pondo alternadamente bolacha e natas até a ultima camada de natas, leva-se ao frio até solidificar.
• Depois põe-se o doce de ovos com cuidado alisando-o.
• Levar ao frigorífico e servir bem fresco.