Bifes de Frango Panados no Forno

Estes panados de frango, não são só perfeitos para o picnique da familia.

Ingredientes:

  • 1 peito inteiro de 1 frango cortado em bifes
  • sal q.b.
  • pimenta moída q.b.
  • 1 colher de sobremesa de alho em pó
  • 3 folhas de louro
  • sumo de 1 limão pequeno
  • 100g de pão ralado (usei de compra)
  • 1 colher de chá de coentros em pó
  • 1 colher de chá de paprika
  • 1 colher de chá de salsa seca
  • 1 ovo tamanho XL
  • azeite q.b.

Preparação:
Temperar os bifes de sal, pimenta, alho, louro* partido ao meio e sumo de limão. Deixar a tomar o gosto durante uns minutos e secar ligeiramente em papel absorvente. Num prato fundo, misturar o pão ralado, os coentros, a paprika e a salsa e noutro prato o ovo batido. Passar o frango primeiro pelo ovo e depois pelo pão ralado e dispor no tabuleiro de ir ao forno coberto com papel vegetal. Salpicar o frango com azeite (não é necessário muito) e levar ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 20 minutos, tendo o cuidado para não cozinhar demasiado para não ficar seco. Servir morno, quente ou mesmo frio. Boa quinta feira a todas/os.

Nota: Retiro a maior parte das vezes o “veio” do meio do louro, seguindo o conselho da Filipa Vá Com Deus, que é prejudicial à saúde.

Fonte: https://omeutempero.blogspot.com/

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