POLVO COM TOMATE À PORTUGUESA

Ingredientes:

  • 1 embalagem de polvo congelado limpo com 900 g
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • Salsa
  • Pão torrado q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lave o polvo, deixe escorrer ligeiramente, coloque-o num tacho, leve ao lume, tape e deixe cozinhar durante 20 minutos, virando de vez em quando.

Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo, coloque noutro tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Adicione os tomates picados sem pele e sementes e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
Junte então o polvo escorrido, retifique o sal e deixe cozinhar, em lume brando, mais 15 minutos.
Retire do lume e sirva em cima de fatias de pão torrado e polvilhado com a salsa.

Fonte: Dica

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