O melhor CHEESECAKE DE CAFÉ do Mundo!

Ingredientes:

Base:

  • 150 gr manteiga
  • 130 gr de açúcar
  • 1 ovo
  • 400 gr farinha
  • 25 gr de cacau em pó
  • 125 gr de amêndoa ralada
  • 1 de chá de extracto de baunilha

Recheio de café:

  • 400 gr de natas
  • 1 chávena de chá de café instantâneo
  • 250 gr de chocolate negro em barra

Recheio de Mascarpone:

  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 café
  • 250 gr de Mascarpone

Modo de preparação

Base:

Juntar a manteiga e o açúcar e bater até ficar um creme homogéneo. Juntar o ovo e continuar a bater
Juntar a farinha, a baunilha e a amêndoa ralada. Enrolar a massa e ponha no frigorífico.

Recheio de café:

Ponha 200 gr de natas num tacho juntamente com um café e levar ao lume até ferver. Partir o chocolate e colocar numa taça. Despejar o creme das natas por cima do chocolate e mexer até derreter. Bater 200 gr de natas com uma batedeira até ficarem firmes. Colocar as natas no creme de chocolate e levar ao frigorífico.

Recheio de Mascarpone:

Misturar um café no mascarpone e mexer muito bem até ficar um creme. Desenrolar a massa, colocar numa tarteira e levar ao forno por 20 minutos. Depois da base estar fria, colocar o creme de Mascarpone e depois o de Chocolate.

Fonte: http://www.receitasparaafelicidade.com/

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