Massa à lavrador

  • 800gr de carnes de porco e vitela cozidas
  • 340gr de massa macarrão
  • 200gr de feijão vermelho 
  • 400gr de repolho
  • 1 chouriça de carne
  • 2 tomates
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 malagueta
  • q.b. salsa
  • q.b. sal

Começar por fazer o refogado com azeite, a cebola e o alho picados.

Juntar a chouriça de carne e a cenoura às rodelas.
Em seguida o tomate esmagado, o louro e a malagueta aos cubos. Deixar refogar.

Adicionar água e sal. Deixar ferver, colocar em seguida a massa e o reponho cortado grosseiramente a cozer.

No meio da cozedura, acrescentar as carnes cortadas em pequenos pedaços.

Por fim adicionar o feijão a salsa picada e rectificar temperos.

Fonte: https://www.comidadesubsistencia.com/

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