Pastelão de Batata Frita

Ingredientes

  • Batata – 4 grandes, descascadas e cortadas na máquina
  • Azeite – q.b.
  • Sal Grosso – q.b.

Instruções

Na frigideira com o azeite quente, ponha as batatas e, com a ajuda de uma espátula, vá juntando e comprimindo as batatas para dar forma ao pastelão.
Deixe fritar de um lado, depois com a ajuda de uma tampa de panela, mas com muito cuidado para que não lhe caia nenhum óleo a ferver, vire o pastelão que já está compacto e deixe fritar do outro lado.
Volte a fazer o mesmo pelo menos mais uma vez para que as batatas fiquem cozinhadas por dentro e bem crocantes por fora.
Sirva a acompanhar uns bifes ou um pica-pau, como eu fiz.

https://www.grafe-e-faca.com/

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