- 1 maçã (tamanho médio)
- 250 g de farinha
- 50 g de fécula de batata
- 1 ovo
- 100 g de açúcar granulado
- 120 g de manteiga
- Raspas de 1/2 limão
- 8 g de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de canela
Preparação
Coloque primeiro o açúcar granulado numa tigela e acrescente a manteiga cortada em pedaços pequenos. Vamos bater com o auxílio do batedor elétrico.
Adicione um ovo inteiro e a casca ralada de meio limão e a canela.
Junte a fécula de batata, o fermento em pó e a farinha que deverá ser adicionada a pouco e pouco. Misturamos primeiro com o batedor elétrico e depois com uma espátula.
Adicione a maçã descascada cortada em pedaços pequenos e incorpore na massa, amassando com as mãos.
Em seguida, cubra a taça com uma folha de filme plástico e coloque no frigorífico para descansar cerca de uma hora.
Depois de decorrido o tempo de refrigeração, vamos retirar pedaços de massa com as mãos e moldar biscoitos de tamanho um pouco maior que uma noz.
Por fim, coloque os biscoitos numa assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° por 15-20 minutos (em forno estático por mais 5-8 minutos).
Deixe arrefecer e saboreie.
Fonte: https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/
