Leite creme é daqueles doces que todos cá em casa gostamos por isso o que mais sai por aqui é isso e arroz doce😃
Não é obrigatorio😁😁😁 de queimar o leite creme mas eu como gulosa que sou gosto mais assim queimadinho.
Também não é obrigatório utilizar a vagem de baunilha se não tiverem fica bom na mesma.
fiz assim…
Ingredientes:
- 1 Litro de Leite
- 250g de açúcar
- 2 colheres de sopa de Maizena
- 1 casca de Limão
- 1 Pau de Canela
- 6 Gemas
- 1 vagem de baunilha
Preparação:
Num tacho colocar o leite , a casca de limão, a vagem de baunilha aberta ao meio e o pau de canela e deixe levantar fervura.
Bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura homogenia.
Misturar a maisena num pouco de leite frio e juntar ao preparado de gemas.
Retirar a casca e o pau de canela e a vagem, ainda bem quente verter em fio para o preparado das gemas sem deixar de bater, levar ao lume até ferver sem parar de mexer.
Retirar do lume e verter em forminhas.
Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar, com um maçarico queimar até ficar uma crosta crocante e caramelizada.
Fonte; http://docetentacaodalili.blogspot.com/
