Leite creme. Tradicional de Portugal!

Leite creme é daqueles doces que todos cá em casa gostamos por isso o que mais sai por aqui é isso e arroz doce😃

Não é obrigatorio😁😁😁 de queimar o leite creme mas eu como gulosa que sou gosto mais assim queimadinho.

Também não é obrigatório utilizar a vagem de baunilha se não tiverem fica bom na mesma. 

fiz assim…

Ingredientes:

• 1 Litro de Leite
• 250g de açúcar
• 2 colheres de sopa de Maizena
• 1 casca de Limão
• 1 Pau de Canela
• 6 Gemas
• 1 vagem de baunilha

Preparação:

Num tacho colocar o leite , a casca de limão, a vagem de baunilha aberta ao meio e o pau de canela e deixe levantar fervura.
Bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura homogenia.
Misturar a maisena num pouco de leite frio e juntar ao preparado de gemas.
Retirar a casca e o pau de canela e a vagem, ainda bem quente verter em fio para o preparado das gemas sem deixar de bater, levar ao lume até ferver sem parar de mexer.

Retirar do lume e verter em forminhas.
Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar, com um maçarico queimar até ficar uma crosta crocante e caramelizada.

Fonte; http://docetentacaodalili.blogspot.com/