Para aqueles que não têm o privilégio de ter um assador de castanhas ao fundo da sua rua, vamos deixar aqui 4 formas de preparar castanhas em casa:
Como assar castanhas em casa
Castanhas assadas no microondas:
Lave as castanhas e faça um corte na horizontal em cada uma delas, evitando assim que elas rebentem.
Coloque as castanhas numa taça de ir ao microondas e tempere com sal. Numa outra taça coloque água. Introduza as 2 taças no microondas cerca de 5 minutos na potência máxima.
Verifique se já estão cozidas e leve mais 2 a 3 minutos, até ficarem a seu gosto. Retire as castanhas do microondas e envolva num pano para ser mais fácil retirar a casca.
Castanhas assadas no forno:
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Lave as castanhas e faça um corte na horizontal em cada uma delas, sem as partir ao meio, isto evita que elas rebentem.
Cubra o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com sal grosso. Disponha as castanhas sobre o sal sem as sobrepor e espalhe mais uma camada de sal por cima das castanhas.
Dependendo do tamanho das castanhas assim levará entre 35 a 45 minutos a assar.
Castanhas assadas na frigideira:
Escolha uma frigideira antiaderente com tampa de preferência em vidro, para não ser necessário destapar muitas vezes.
Lave as castanhas e faça um corte na horizontal em cada uma delas, sem as partir ao meio, isto evita que elas rebentem.
Cubra o fundo da frigideira com as castanhas, sem as deixar sobrepor. Leve ao lume forte 3 a 4 minutos e salpique com umas gotas de água, volte a tapar a frigideira e espere mais 3 a 4 minutos.
Vá agitando a frigideira para que as castanhas assem de ambos os lados. Retire do lume e envolva as castanhas num pano para ser mais fácil soltar as cascas.
Sirva as suas castanhas quentinhas.
Eis aqui 3 formas simples e sem segredos para assar as suas castanhas em casa.
Não nos esquecemos daqueles que só gostam de castanhas cozidas, aqui fica então o modo simples de as preparar:
Castanhas cozidas com erva doce:
Lave as castanhas e faça um corte na horizontal em cada uma delas, sem as partir ao meio, para cozerem mais facilmente.
Coloque as castanhas num tacho, cubra com água, adicione sal e erva doce a gosto e leve ao lume a cozer. Dependendo do tamanho das castanhas, irá precisar de cerca de 10 a 12 minutos para que as castanhas fiquem cozidas.
Agora já não tem desculpa para não comer castanhas em casa, quer sejam elas assadas ou simplesmente cozidas.
