Salada de Pimentos Vermelhos Assados com Bacalhau
A salada de pimento vermelho assado e bacalhau é um aperitivo fantástico e tem muito sabor. Muito fácil de fazer e com apenas 3 ingredientes.
Venha! Vamos para a cozinha.
Ingredientes para Salada de Pimentos Vermelhos Assados com Bacalhau
Para 4 pessoas
200 g de Bacalhau Salgado
6 pimentos vermelhos para assar
Azeite Virgem Extra
Como fazer Salada de Pimentos Vermelhos Assados com Bacalhau
Para fazer a receita de salada de pimentos assados com bacalhau, deve começar por assar os pimentos.
Anteriormente mostrei como fazer pimentos assados.
Tem de colocar os pimentos numa assadeira juntamente com um pouco de óleo.
Deve-se assá-los a 180ºC com lume alto e baixo durante 40-45 minutos.
Depois retira a temperatura e deixa no forno durante 3-4 horas.
Passado esse tempo verá que a pele sai com muita facilidade e estará pronto para fazer esta salada de pimentos assados.
Coloque agora os pedaços de bacalhau salgado numa tigela com água durante 20 minutos para retirar o excesso de sal, mas certifique-se de que ainda estão bastante salgados.
Lembre-se que não é necessário salgar os pimentos durante a cozedura ou em qualquer outro momento da receita. Aquele com o bacalhau será suficiente.
Por fim, esmigalhe o bacalhau e coloque-o na taça com os pimentos.
Cubra com azeite virgem extra de boa qualidade e deixe marinar durante pelo menos 24 horas.
E delicie-se com esta salada de pimentos assados com bacalhau que é simplesmente extraordinária!
