Entrecosto de porco em marinada

Ingredientes para Entrecosto de Porco na Marinada
Para depende da quantidade do produto

• 500 g de Entrecosto de Porco
• 3 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de pimentão doce
• 1/2 colher de chá de tomilho
• 1/2 colher de chá de alecrim
• Azeite VE
• Pimenta preta
• Sal

Como fazer

Para preparar a receita de Entrecosto de porco no adobo, a primeira coisa que deve fazer é colocar a costela num recipiente para adicionar os ingredientes da marinada.
Descasque o alho e esmague, certificando-se de que fica bem solto. E adiciona-os em cima das costelas.
Adicione também pimenta preta moída a gosto e um pouco de sal.

Adicione meia colher generosa de pimentão doce.
O passo seguinte é juntar meia colher de chá pequena de alecrim e outra metade de tomilho. Se o sabor do alecrim for demasiado forte para si, basta juntar mais tomilho ou até mesmo substituir por orégãos, o importante é que lhe dê sabor.

Marinada de Entrecosto

Depois de juntar todos os temperos, adicione um bom fio de azeite, o suficiente para cobrir as costelas.
Misture até ver que a marinada está distribuída pela carne.

Cubra o recipiente onde estão o Entrecosto marinadas com película transparente e deixe marinar no mínimo 2 horas, mas se tiver tempo deixe por mais horas, verá como o sabor fica mais intenso e ficam deliciosos. No meu caso costumo marinar à noite para fazer no dia seguinte.

Passado o tempo de marinada, coloque um pouco, muito pouco de azeite numa panela. A razão de ser muito pouco é que a costela já tem óleo na marinada, é simplesmente para a manter quente até que o óleo da costela saia.
Frite o Entrecosto pacientemente em lume médio-alto até que estejam totalmente douradas e o interior cozinhado.
E delicie-se! Super deliciosas acompanhadas por um bom prato de batatas fritas!