Se há coisas que eu gosto mesmo muito são chocos, grelhados, fritos, salteados…. sei lá, adoro de todas as maneiras.
Bom só posso dizer que ficou delicioso
Ingredientes:
1 choco fresco gigante
1 ramo de salsa
3 ou 4 dentes de alho
Azeite extra virgem
1 colher de sopa de manteiga
Sumo de limão
Preparação:
Quanto ao choco nada a registar, apenas temperar com sal grosso meia hora antes de grelhar e levar à grelha o tempo suficiente para ficar tenro, neste caso ao contrário do que eu pensava, não foi muito.
Para o molho fiz um que eu adoro utilizar em chocos e lulas grelhadas.
Levar ao lume azeite com o alho picado até começar a ferver, juntar um pouco de manteiga ou margarina e deixar ferver um pouco, sem queimar os alhos, como a manteiga baixa a temperatura do azeite, não queima fácil.
Juntar o sumo do limão e por ultimo, juntar a salsa picada ou coentros também fica bem, eu ponho o que tiver.
Retirar do lume e deitar sobre os chocos, neste caso parti em tiras o choco, porque era enorme.
Esta pronto a servir e como acompanhamento, batatas assadas com casca, mas podem ser cozidas com casca e grelhadas um pouco, mais legumes salteados a gosto ou esparregado.
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